内容简介:本书是一部跨越时空的饮食宝典,详细记述中国元代和明代时流行的三百余种菜肴、饭点、名酒,对传统烹饪经验作了详细归纳,被视为烹调“圣本”。
供稿 | 电子资源部
编辑 | 杨 振
初审 | 张旭森
复审 | 杨秀萍
终审 | 李桂香