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本期焦点:《中国癌症症状管理实践指南》更新——口腔黏膜炎
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小编带您品贵州美食
乌江豆腐鱼
乌江豆腐鱼是以乌江流域鲜活江鱼与特制豆腐为主料的贵州特色菜品。搭配采用传统11道工序制作的乌江豆腐,以糍粑辣椒、豆瓣酱等调料与乌江水熬制红油汤汁,形成香鲜辣烫的风味特征。鱼肉因激流生长呈现软糯细嫩、久煮不老的特性,豆腐则兼具"白如霜、滑如玉、嫩如脂"的质地。
辣度:★★
责任编辑:黄晔秋
初审:刘顺芳
复审:王玥兮
终审:陈幸