王涛《失传的营养学》电子书连载(26):第17章 营养素使用中的误区

第十七章

营养素使用中的误区

人们生产各种各样营养素的历史，可以追溯到上百年，跟生产抗生素的时间很接近。今天在身边的商场、药店、医院或直销企业，您都可以很轻松的买到一些含有营养素的产品。

虽然买的轻松，但用起来并不轻松。因为许多人不清楚，怎样使用营养素才是正确的。吃什么？吃多少？什么时候吃？我们面对营养素这个老面孔，既熟悉又茫然。

也就是说，营养素不是什么新奇的东西，在上百年来，我们一直是糊里糊涂的使用的，个别人用后身体好了，可能也不知是怎么好的，多数人用后效果并不满意，甚至让人非常失望，进而讨厌营养素，甚至气急败坏，破口大骂。

不能正确使用营养素，给人们带来的后果，各种各样一言难尽。河北张家口的一位女士找到我，想请我帮她调理一下身体，她个头不高，面色灰黄，但人的整体气质很好。

来的时候斜挎着一个很大的棕灰色帆布包，进了我的工作室。寒暄过后，她就把包拿下来，往我对面的沙发上一倒，一大堆各种各样的营养保健品倒到沙发上，并对我说：

“她已经用营养品3年多了，有一些健康问题好转了。但仍有很多问题折磨着她，如慢性鼻炎、头痛、头晕、失眠、便秘和高血脂等。”

我看到在她那一堆营养品中，有一个细长的很漂亮的蓝色小瓶，呈葫芦状，就问她那是什么？

这位女士的经济能力还是可以的，她是做药品销售的，主要是优生优育的药品，如叶酸之类的。其实这些产品也属于营养素。

我仔细看了看她带来的营养素。有一些是不适合她吃的，虽然她带来的品种不少，但要解决她现有的问题，还需要一些其他重要的营养素。

但3年来她并没有用，因为没有正确专业的指导，她根本不知道怎么用。我仔细看了她当时的情况，详细分析了她带来的各种化验单。最后给了她一个我认为适合她的方案，她高高兴兴的走了，到我所在城市边上的一个县城，普及她的优生优育去了。

5天后，她又跑了回来，高兴的跟我说，“她的睡眠，明显改善了。”“好了就继续吧，都会好的。”我嘱咐她说。

快到一个月的时候，那时她早已回到她所在的城市。有一天她打电话告诉我，向我报告，她自己认为是天大的好消息。她的鼻炎症状，已经基本消失了。

鼻炎很重的人，多数都有一个症状，就是呼吸时，通过鼻孔后部和咽喉部的协作，先关闭鼻孔后部，然后再突然打开，有一股气流喷出，同时发出“吭吭”的声音。

她说这个症状几乎没了，只是偶尔有一次，头痛、头晕的症状也完全好了。她激动的在电话那边哭了，她说：

“王博士，您不知道，其实有时候我觉得自己活的很没有意思，很没面子，活得很没有尊严。因为不管在什么重大场合。不管在多么重要的人物面前，我这个毛病，都管不住，总是忍不住吭吭的。现在好了，我太高兴了。”

我们也因此成了好朋友，她经常打电话来，很高兴的问我，最近又解决了什么人的疑难杂症。

这样的例子很多，随处可见。河南洛阳一位抑郁症患者带着妻子坐了20个小时的火车来找我，他是看了我的书后，认定我可以帮到他。

患抑郁症5年多了，其实他本来是一个非常棒、非常坚强的小伙子，他曾经是特种兵，而且是一名优秀的特种兵。

但是，在他退役的那一年，祸不单行，他的父母都因为癌症相继去世，而且他的前一任女友也离他而去。为了给父母治病，欠下十几万的债务。

在一次次的打击和重压之下，他病了，抑郁症，5年来四处求医，他给自己那5年治病的经历做了精彩的总结。

他说，“西医说我精神出了问题，中医说我肾亏，信基督，说我心中无主。信佛的，说我心中无佛。巫婆说，我心里有鬼。”

他接着说，“吃西药，喝中药、信基督、拜佛、捉鬼，我都干过了，没用。”我说“你啊，是营养问题。”

他马上说，“营养保健品我吃了十几万，好多牌子的，没管事儿。他接着说出了一连串保健品品牌的名字。”

我听后非常吃惊，就问，“你怎么花了那么多钱，而且用过那么多牌子的，你都成了试验田了，”“没办法，我难受啊，而且他们都说能治好我的病，说是吃了就能好，结果也没好，还欠下好多债。”

我感到他这种情况有点难办。因为这种事儿我遇到的太多了，太多的人营养素用了一段时间，抱着很大的希望，花了不少的钱，投入很高的热情。

最后效果不理想，进而怀疑营养素，抱怨甚至辱骂营养素。听到或见到我是用营养素给大家调理时，索性连我也怀疑。认为我不过是一个伪装巧妙的骗子罢了。

所以面对这对小夫妻，我采取了迂回的策略。我问他，“你坐那么久的火车来找我，你信我吗？”“我当然信了，不信，我们怎么可能花那么长时间那么多心思找您，不信您，又怎么可能跑这么远，过来找您看病呢？”

我这才松了一口气，跟他说：“好，你能这样说，你的病就好了一半了。”在我对他的情况和检验结果专业分析后，给他制定了一套我认为适合他的方案。小俩口充满信心的回去了。

他果然没让我失望，不愧是特种兵。坚决执行了我会给他的方案，他还定期向我汇报情况，然后我再制定一个新的方案给他。我也没有让他失望，现在他们一家三口过着幸福快乐的生活。

我认为要想正确使用营养素，首先要懂人体是怎么回事儿。我们身体的每个细胞，每个器官、每个系统的功能状态是什么样的。

他们需要我们做什么，才能帮到他们，懂到这个程度时，才会正确使用营养素。所以毫不夸张的讲，如果我给出一个营养方案。其实不代表我的意志，不是我想给什么就给什么，而是对方的身体告诉我，我该给他们什么，就给他们什么。这就叫懂车就会“修车”，懂人才会“修人。”

这样说，有没有感受到，其实营养素的使用是一个非常专业的问题，需要具有营养医学专业知识的人才能做到。必须通过专业知识分析您的身体情况，才能进行专业指导，做到缺什么就给什么，缺多少就给多少，什么时候缺，什么时候给。

之所以大多数人使用营养素效果不如人意，是因为缺乏专业指导，为什么会出现这样的问题呢？就是很多人都缺乏对营养素使用的专业指导。道理很简单，是因为没有相应的理论。看看今天的医疗体系，您就明白了。

全世界有那么多的制药企业，每天都生产数量惊人的药品，药品生产属药学，制药企业把药品生产出来。全世界又有那么多的病人等着用药，为什么这些病人不直接去药厂买药来用呢？因为药厂和病人都不知道，如何正确使用药品？

为了指导病人，正确使用药物，世界各国每年都会培养大量的医生。为了让这些医生有一个良好高效的工作环境，各国又建了不计其数的医院。

从这个角度讲，医学可以简单的理解为正确使用药品。给病人治病的学问，当然这不是医学的定义，只是为了说明医学的角色，所以医疗体系的主线是由两大科学组成的。即药学和医学。

我们再看看营养素的情况，营养素的角色比较独特，很多制药企业也生产营养素。如医院中的脂肪乳、白蛋白、氨基酸、维生素、矿物质等，都属于营养素。另一方面，营养素本质上又属于食品。

不管营养素的产品形态怎样，其本质都属于食品，因为绝大多数营养素都是从食物中提取出来的。

现在的问题是，制药厂或保健品厂生产出来的营养素，谁来指导使用，您看看自己，或想想身边的人使用营养素的情况就知道了。

在营养素和病人或想保健的人群之间，在这个世界上就没有一个真正使用营养素的专业群体。

药品被生产出来后，由医生专业指导并使用出去。这也是尽管身边可能就有药店可以买到药。得病后，我们还得去医院的原因，因为自己买了也不会用，得去找专业的医生。

而营养素被生产出来后，被您直接买回去使用。而没有专业人员指导，您觉得可行吗？

为什么没有专业人员指导呢？因为尽管营养素在这个世界上有近百年的历史，但没有像医学那样的理论体系支持它。

笔者认为是因为没有成熟系统的理论，所以谁也说不清楚，也搞不清楚，营养素到底是怎么用。这也是尽管营养素生产历史比很多药品还久，但一直不能发展起来，一直不能被社会广泛认可的原因。

伟大的理论指导，伟大的实践，没理论怎么谈得上实践呢？怎么谈得上根据？而营养医学的诞生，必将开创营养素使用的崭新局面。必将给营养素的使用和发展，给人类的健康事业带来一场彻底的革命。

就像医学对药品使用的支持一样。营养医学的一个重要内容就是对营养素使用的支持，它为营养素的使用奠定了坚实的理论基础，并为现代营养学、医学的发展和融合，提供了一个广阔而自由的平台。

什么是专业指导呢，因为营养医学的最高境界就是因人而异的。个性化指导，不同的病可能方案相同。

因为虽然病的外在表现不同，可以表现在胃，也可以表现在肝、也可以表现在头发，但只要根源相同，方案可能相同或相近。

相同的病，方案可能不同，因为病因发病机理都可能不同，方案就可能不同。同种疾病在不同阶段，方案也会不同。

因此，营养医学最能体现，法无定法这句话，有朋友看了修订前的失传的营养学后，给我打电话说，您写的书，好是好，但是没写完，我说写完了呀，他说没写完，因为没配方，不是我不想给配方，是因为在这个世界上不可能有一个或几个配方就可以通治百病。

营养医学的大忌，就是不顾对方身体的情况变化而异想天开的给出一个配方，这样很可能是对方从一种营养不均衡变成另一种营养不均衡状态。同样会造成伤害。

真正的专业指导是实事求是的过程，是根据对方身体的整体健康状况进行的。通过采集被指导者的各种与整体健康有关的信息，如一般状况、症状和体征等。

然后对这些信息进行分析和评估，然后只是对方去医院做相应的检查，得到检查结果后再进行一次全面的分析，然后给出一套调理方案，接下来，随时跟踪被指导者的健康走向。

并监督他的各种变化。根据被指导者的变化，适时调整方案，重新给出新的方案，一路呵护他走向健康的最高境界、身心合一。

从我讲的这些，您也可以理解另外一个问题，就是营养素与药品一样，不能随便买卖。我经常讲医生不是卖药的。

因为我学了那么多年的医学，从大学到博士、再到日本留学十几年的时间，从没有学过与药品销售有关的专业或知识。都是学习用什么药，解决什么样的病，其他的医生也跟我一样，没有一天学过药品销售，我们医生不是卖药的。

人家药厂有专门的药品销售人员，药品在我们手里是工具，而不是商品。用这些工具给病人治病。

营养素也同样是这个道理，营养素是我用来解决别人问题的工具。我是专业的指导者，而不是卖营养素的。

这个有本质的区别。当一个医生想从药品销售获利时，药品在他手中就成了商品，而不再是治病的工具。他就以药品销售为目的而狂开药品，滥用药品，把自己变成卖药的。

当一个人以卖营养素获利为目的时，他就会变得疯狂，就会尽可能多的开营养素，而不考虑对方的身体是否需要。

所以营养医学要讲究境界。就像医生不能随便乱开药一样，营养师也不能随便开方子推销营养素。

北京一位30多岁的女士打电话找到我，请我给他远在太原的父亲开一个营养方案，她父亲是胃癌很严重。正好我当时在北京机场候机，她特意驱车赶到机场找我。

我问明她父亲当时的情况，然后给她开了一个营养调理方案。只有三种营养素。她一看我给的方案就急了，非常生气。因为在见到我之前，广州的一位销售营养素的，也请一位他们的营养师开了一个营养方案，一共十一种营养素。

她说“王博士您是真心为我好，他们是为了卖东西。”我每天小心翼翼的给出方案，精心指导每一位被指导者，我珍惜每一天的工作，因为我最清楚从医二十多年来能走到今天。有多么不容易，所以我不想因为我的疏忽，我不正确的想法和做法而毁了这条路。

我倡导的理论和路线，理所当然的，我就应该是一名虔诚的卫道士。